분류 전체보기 (38) 썸네일형 리스트형 커피는 과일의 씨앗 입니다. ㄱ카페에 가면바리스타 선생님들이직접 갈고 내리고전달 받는 커피 혹은 음료 한잔로스터 선생님들의시간과 마음으로만들어진 로스팅한 원두는과육에 감싸인 아주 작은 씨앗으로 시작됩니다.커피 속의 커피나무는종자나무로커피 체리라고흔히 부르는달콤하고 붉은 열매를맺습니다.이 열매의 씨앗이흔히 말하는 커피콩으로자그마한 체리 씨앗처럼체리 과육 한가운데서자랍니다.이것을 가공하고전세계로 수출하여로스팅하고우려내어 맛 좋고각성 효과가 있는음료로 만들어마시는 것입니다.가공되기 전의커피콩은마치파이에 넣는견과류와 더비슷하게 생겼습니다.커피속은 분류학적으로꼭두서니과 Rubiaceae 에속해 있는데여기 속한 식물은작은 교목과 현화과목이있습니다.커피나무의 종류는 몇 가지가 있지만이 책에서는음용 커피에가장 많이 사용되는두 가지 품종만설.. 지금도 앞으로도 커피 커피는 새로운 것이아닙니다.16세기이래 인류는 꾸준히 커피를즐겨왔으며그 기원은수천 년 전으로 거슬러 올라갑니다.선생님은어린시절부터커피를 마셔왔을 수도 있겠습니다.저는 초등학생때엄마가 드시는 블랙커피를따라 마시면서 커피는 아주 어린 시절부터저와 함께 해왔습니다.어린시절 가족들이 각자 어떤 식으로커피를 마셨는지 기억하시나요.?저의 경우저의 어머니,오빠,아버지 블랙커피.믹스 커피두루 두루 참 좋아하셨습니다.크림을 넣는지안 넣는지설탕은 넣는지안 넣는지저는그때 그때마다항상 달랐던 것 같습니다.매일 아침식사와함께 마시는지아니면 바게트 빵과 생크림커피와오후 간식으로쿠키에 곁들이는지...달달한 과자와가나 초콜릿에이스,다이제와 함께하셨나요~?기억이 날지기억이 안 나시질모르겠네요.그런데과거의 시간유서 깊은이 커피라는음.. 제가 오늘 마신 커피는 하이엔드커피입니다. 천천히 크래마가 사라집니다.그 점 때문에더 좋아하는 것 같습니다.너무 빨리 사라지는 크래마가 있는데천천히 마셔도크레마의 자국이층층이 남아흔적을 남기는 자국이 더 맛있었던 것 같습니다.신선하고특별하고맛있는건 꼭 흔적을 남기는가봅니다. 좋아하는 커피책과 나와 함께 커피 나무의 과일 열매 속 씨앗을 통해맛있는 커피를 만들고맛있는 커피를 만들어주는일을 하고 있는 나 나의 일에 대해 공부하고 알아가기 위해책을 펼쳐 보았습니다.아라비카와 로부스타특징?나라 대표적인 나라 궁금 책을 읽어드리는 컨텐츠도 해볼까?매일 그리고 오직 나라는 사람의 하루라는 시간 일상생활 시간 속가장 많은 시간 내가 조금 더 나다운 시간을 보내고싶을 때 가까이 내가 진짜 좋아하는 책과 내 마음을 단단하게해주는 시간 보내는 거 아닐까?! 오늘 어제 그리고 오늘 방문한 제가 2021년에 정말 애정하는 카페 홍대 랩 카페입니다. 제가 정말 좋아하거나애정하는 곳이라면 80번에서100번 이상은 방문하는 것 같습니다.이곳은 제가 100번도 넘게방문한 곳입니다.위치는 [네이버지도]커피랩서울 마포구 와우산로29길 14https://naver.me/xOm1rRTo 네이버지도커피랩map.naver.com글은잠시 쉬었다가 작성하고수정해보겠습니다.🌳🌿천천히 느리지만저만의 색이 가득한기록을 써보겠습니다. 어제 밤 12시까지 좋아하는 바리스타 일을 한 후 아침 일찍 제가 좋아하는 카페에 왔습니다. 늦은 시간에 일을 하면일찍 잠에 들기는 쉽지 않은 것 같습니다.마음의 여유보다는욕심이 행동으로이끌고 급함도빨리 저를 일으킵니다.제일 먼저 제 마음의 여유와 에너지를 방전되지 않게 잘 관리해주지 않으면오늘 하루라는 시간들을 즐겁게 보낼 수 없음을 아는데도 말입니다.잠시 멈추고돌아보는 시간을가지고 어떻게 하면내가 이 기록들을진짜 나에게 의미있고재밌고 즐겁게 축적하며기록할 수 있을까 ?좀 더 나답고 좋아하는 것과함께 하고 싶은데AI와 함께 하지만 먼가 나답지 못한 느낌이 들었습니다.그래서 이 글을 쓰게 되었습니다. 이전 1 2 3 4 5 다음
